Добрый день!
Говорят, под хорошим соусом можно подать что угодно — даже самая простая еда станет необычной и потрясающе вкусной.
Казалось бы, что может быть проще мясных фрикаделек, но стоит их совместить с классическим итальянским соусом, как получается очень яркое и душевное блюдо.
Продуктовый набор:
- Говяжий фарш (350 гр.)
- Макароны пенне (200 гр.)
- Томаты в собственном соку (200 гр.)
- Лук
- Базилик
- Чеснок
- Панировочные сухари
- Сахар (ч. ложка)
- Чёрный перец
- Соль
Кипятим воду, солим и варим макароны в течение 10 минут:
Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и сбрызгиваем растительным маслом:
В фарш добавляем сухари, солим, перчим и тщательно вымешиваем:
Отбиваем об стол , чтобы вышел воздух:..
...и делаем фрикадельки:
Мелко режем лук:
Чеснок:
Томаты разминаем вилкой:
Базилик режем средне:
Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем фрикадельки на сильном огне две минуты:
Добавляем лук, убавляем огонь до среднего и жарим ещё три минуты:
Загружаем помидоры, сахар, чеснок, базилик и тушим на слабом огне до готовности (минут десять).
Солим, перчим по вкусу, подаём с макаронами и зеленью:
Приятного аппетита!
