Имам Баялды – это необычайно вкусное блюдо восточной кухни. В переводе оно означает «имам упал в обморок». Действительно, существует легенда, что духовный глава мусульман (имам), отведав его впервые, потерял сознание от вкуса этого блюда. Так ли это было на самом деле или нет, но тем не менее фаршированные баклажаны, действительно, получаются сочными, нежными, достаточно острыми и, конечно же, бесподобно вкусными.
Ингредиенты:
- 2-3 баклажана;
- 1-2 сладких красных перцев;
- 1-2 томата;
- луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 1/3 горького перца;
- 2 ч. л. томатной пасты;
- зелень петрушки;
- пара щепоток сахара;
- соль, перец.
Процесс готовки: http://vkussovet.net/1272-imam-bayaldy.html