Скорпион Тринидада - один из необычных сортов перца чилли семейства Капсикум.
Плоды этого редкого перца растут на острове Тринидад, который находится в Венесуэле, в северной части Карибского моря. Верхняя часть похожа на Болгарский перец, который имеет маленький острый хвостик, благодаря которому он получил своё название — «скорпион».
В 2011 году был внесён в Книгу Рекордов Гинеса как самый острый перец в мире. Его жгучесть равна 1 410 000 по «шкале жгучести Сковилла» (перец Табаско - 50 000).
Скорпион Тринидада был получен в результате скрещивания других сортов перцев чили и назван в честь своего создателя Бутча Тейлора из США. Тейлор вырастил его из семян других таких же скрещенных сортов перцев. Чтобы приготовить еду с использованием этого перца, необходимо защитное снаряжение: маска, перчатки и защитный костюм. Повара утверждают, что онемение в руках длится еще около двух дней после приготовления.
Используют его в приготовлениях самых острых соусов в мире. Особо популярен в Мексике и Испании.
Это Вам понравится:
Ленивые вареники с тушёной капустой.
Министроне. Овощной диетический суп.
Королевская шаурма
