Я из тех самых людей, которые очень любят поесть. Естественно, как и все чревоугодники я постоянно борюсь со своим весом, хожу в спортзал, правильно питаюсь и только изредка позволяю себе съесть что-нибудь вкусненькое.
В отпуске у меня начинается отдых не только от работы, но и от строгих ограничений в еде (нет, ну а вы сами попробуйте отказаться от вкуснейших чебуреков, которые мама приготовила для своего сыночка). И пока я за обе щеки уплетаю очередной кулинарный шедевр мамы, приходит понимание того, что про гастрономические пристрастия в ОАЭ я вам ещё не рассказал. Ну, спешу исправиться.
Несмотря на то, что ОАЭ - арабское государство, нельзя сказать, что арабская кухня здесь преобладает. Нет, конечно здесь много кафе и ресторанов где вам подадут настоящий "палестинский хумус", сирийский "баб-гануш", пожарят вам курицу или баранину на углях, а на десерт предложат "Умм Салех" с чашкой кофе. Но в таких кафе больше ходят туристы, которые гонятся за "восточным" колоритом. Ценники в таких кафе, как правило, очень и очень недешевые, а вот качество блюд среднее. Нет, я не говорю о том, что вы отравитесь и половину отпуска проведёте рядом с "фаянсовым другом". Я говорю о том, что все эти блюда отдалено напоминают вкус настоящей арабской кухни.
По настоящему арабскую кухню мне удалось попробовать только на празднике, посвященному рождению ребенка одного из наших сотрудников. Мы расселись на коврах, нам принесли огромные блюда с бараниной, свежими овощами, острыми зелёными перцами и рисом с соусом. Есть по-традиции надо руками (кстати, только правой рукой). Я хочу сказать, что баранину в России я пробовал в самых различных видах, приготовленную по самым замысловатым рецептам, но такого идеального мяса я не ел нигде. Так что не побрезгуйте запачкать руки и ломайте себе кусок побольше.
В большом количестве представлены индийская и пакистанская кухня. Не могу судить об аутентичности, но там всегда вкусно, остро и пряно. Особенно мне нравится одна пакистанская кафешка в глубине района Дейра. На вид она очень непрезентабельная. Но там предлагают один из вкуснейших завтраков, который состоит из промасленной, свежеприготовленной лепешки, омлета с овощами и травами, и конечно же стакана "карака". Я не знаю, что они туда добавляют, но оторваться невозможно. А стоит это по меркам ОАЭ сущие копейки.
Как ни странно, но чаще всего коренных жителей можно увидеть в различных фастфудах. Здесь есть где душе разгуляться. Шаурма, пита, донеры, гамбургеры, сэндвичи - всего этого навалом, с любыми начинками, любых форм и цветов радуги.
Есть здесь чем поживиться и поклонникам высокой кухни. Ресторан Гордона Рамси, того самого, который ведёт "Адскую кухню", французские и итальянские рестораны. Кстати, в книге купонов "Entertainer" есть предложения на скидку в подобных заведениях, поэтому позволить себе легендарный стейк "Веллингтон" или фуагра может себе даже турист со средним бюджетом.
Ну, а если вы соскучились по русской кухне, то в Дубае есть несколько кафе, где можно похрустеть огурчиком малосольным и выпить кружку кваса.
В целом, в ОАЭ каждый может найти себе что-нибудь по вкусу, главное не останавливаться и пробовать каждый раз что-нибудь новое в разных местах. Только не забывайте после таких дегустаторских заходов устраивать разгрузочные дни или ходить в зал, а то потом на пляже очень утомляет ходить со втянутым животом.
