Кофе - один из продуктов, который то превозносится, то объявляется врагом всех живущих. Где правда, брат? А правда, как обычно, посередине.
Часто при анализе эффекта употребления кофе сопутствующие условия, такие как курение, высокий уровень стресса и сидячий образ жизни, в расчет не берутся. Под одну гребенку попадает все, отсюда обвинения кофе в сердечных заболеваниях или даже раке. Однако проведено множество исследований, из которых следует, что кофе таки имеет полезные свойства, в определенной мере защищая от болезни Паркинсона, диабета 2 типа, болезней печени, а также снижая риск депрессии.При этом есть три момента, которые стоит иметь ввиду:
-кофеин вызывает привыкание. Попробуй пропустить день, башка трещит и боль без таблетки не унять. Следует избегать привыкания, ведь зависимость всегда ограничивает;
-пестициды - кофе одна из культур, щедро опрыскиваемых пестицидами. Альтернатива? Органический кофе.
-плесень - именно микотоксины (токсины плесени) могут вызвать заболевания сердца,почек и других органов. Именно они придают кофе излишне горький вкус (попробуйте хороший кофе и почувствуйте разницу). Например, смесь разных сортов кофе, как говорит Дэйв Аспрей, нехорошая идея, очень высока вероятность, что среди множества сортов кофе попадется дешевый и заплесневелый.
Декофеинизированный кофе - тоже сразу нет. Кофеин - это естественный анти-паразитарный защитный механизм зерен. Что происходит, когда кофеин удаляют из зерна? Оно становится еще более беззащитным под натиском плесени.
Мораль: кофе как источник антиоксидантов и всплеска энергии действительно полезный напиток, однако употреблять его стоит в количестве, не вызываемом зависимости, а также удостоверившись в качестве и безопасности зерен.
А вы знали, что полезные качества кофе можно усилить?
Скорее всего вас это удивит, но масло в кофе делает напиток как вкусным, так и полезным. Масло (естественно хорошее масло, а не намазка из растительных жиров) богата такими питательными веществами, как: омега-3, бета-каротин, антиоксиданты, витамины А, К, D и Е. Плюс кокосовое масло, которое давно уже стало притчей во языцех))).
Итак, напиток:
1 стакан кофе
1 столовая ложка хорошего сливочного масла
1 чайная ложка кокосового масла
экстракт ванили и корица - по вкусу.
А теперь внимание - взбить миксером, желательно погружным. Волшебный, питательный и полезный напиток с шикарной пенкой готов.
Не торопитесь плохо оценить этот напиток, попробуйте, дайте ему шанс!))
Здоровья вам и процветания!!!
