- Состав
- 200 гр куриного филе
- 1/2 луковицы
- 1/2 свежего чеснока
- 1/2 молодой капусты
- 1 зеленый перец чили
- 100 гр ростков сои (можно заменить зеленым горошком)
- 1 ст. л. уксуса
- 2-3 гвоздики
- перья зеленого лука
- пучок кинзы
- Для бульона
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 головка чеснока
- вода
Бульон: луковицу, морковь и чеснок вымыть, почистить, залить водой и сварить.
Добавить в бульон очищенный и нарезанный полукольцами лук, очищенную половину головки чеснока, половинку перца чили без семян, уксус, гвоздику. Половину капусты крупно нарезать и добавить в бульон. Варить несколько минут на сильном огне, затем процедить через сито в другую кастрюлю. Довести бульон до кипения. Тонкими полосками нарезать курицу, нашинковать вторую половину капусты и добавить в бульон.
Подавать суп, присыпав мелко нарезанными кинзой, луком и перцем.
