Торт «Вупи Пай» изначально произошел от американских шоколадных пирожных «Вупи пай». Сейчас этот торт набирает популярность по всей Европе и России. Но, у нас торт, конечно же, немного «адаптировали» и готовят его в различных вариациях, кому как удобнее и вкуснее. Основной и неизменный состав торта – это шоколадные коржи и белый крем (сливочный, масляный или сметанный). Торт имеет очень насыщенный вкус шоколада с нежным привкусом молочных сливок. Коржи, приготовленные по этому рецепту, удивительно вкусные, воздушные, но немного хрупкие. Настоявшись, коржи размягчаются и становятся более мягкими. Украшается торт пирожными приготовленными из этого же теста и крема. При желании торт можно украсить не взбитыми сливками, а шоколадной глазурью и присыпать орешками.
Этот рецепт не претендует на звание классического или самого настоящего торта «Вупи Пай», он просто вкусный и подходит для всех семейных праздников и торжеств.
Необходимые продукты.
Для теста:
- 350 г. пшеничной муки;
- 100 г. какао – порошка (1 пачка);
- 250 г. сливочного масла (размягченного);
- 220 г. сахара;
- 2 яйца;
- 130 мл. молока (теплого);
- 1 ч. ложка разрыхлителя + 1 ч. ложка соды;
- щепотка соли.
Для крема:
- 500 г. жирных сливок (не менее 30 %);
- 160 г. сахарной пудры;
- 3 – 5 г. ванильного порошка.
Для сиропа:
- 1 ст. ложка сахара (с горкой);
- 5 – 6 ст. ложек кипятка.
Как приготовить Торт «Вупи Пай» Вы можете посмотреть на сайте.
