Моя подружка Регина вообще не ест яйца. Вернее, ей не нравится вкус варёного или жареного белка. А вот яйцо пашот, оказалось именно тем блюдом, которое ей по вкусу)
-Яйцо
-Салатный микс
-Авокадо
-Помидоры черри
-Красный сладкий лук
-Бальзамический крем !!! ( не уксус !)
-Соль
Можно, конечно заморочиться, и приготовить пашот по всем правилам, т.е в кипятящую воду добавить уксус, закрестить вороночкой воду и аккуратно выложить туда яйцо. Можно и так, но, тут возникает другая проблема, такое яйцо не любят мои мальчики, сын и муж. Они чувствуют привкус уксуса. Для таких, как мои близкие, есть специальные силиконовые формочки. Но, пока, у меня их нет. Как только появятся, я вам расскажу свои впечатления, а пока я пользуюсь простыми подручными средствами.
Итак !
Берём чашку или не большую пиалушку, отрезаем кусок пищевой плёнки, такой, чтобы она покрыла всю внутреннюю поверхность пиалушки и ещё, остались довольно большие края. Что бы мы могли потом из этого кусочка пленки сделать мешочек.
Выкладываем эту плёнку в посуду, смазываем растительным маслом. Очень осторожно выливаем в плёнку яйцо. Так, чтобы не повредить желток !
Солим. Собираем края пленки в мешочек и одним концом этой пленки закручиваем его так, что бы мешочек не развязался.
В не большой кастрюльке кипятим воду и в крутой кипяток кладём наш мешочек с яйцом.
Далее, все зависит от того, до какого состояния вы хотите его приготовить.
Достаете из кастрюльки, аккуратно вынимаете из пленки.
Яйцо пашот готово !
А вот сейчас, все зависит только от вашей фантазии и желания.
У меня сегодня фантазии хватило только на микс из разных салатных листьев, помидоров черт, авокадо и красного сладкого лука.
На салат выкладываем яйцо и заправляем это все бальзамическим кремом.
Все !
