Завтрак - одна из немногих трапез, когда десерты можно есть без зазрения совести. HELLO.RU предлагает утолить аппетит и позволить себе запретный сладкий плод, следуя инструкциям шеф-повара ресторана "Дружба" Ивана Яковлева. В меню сегодняшнего утра - крем-брюле со свежими ягодами и сгущенкой.
Ингредиенты:Сливки - 80 млВаниль - 2 стручка Сахар - 20 гЖелток - 1 штВареное сгущенное молоко - 40 гКлубника - 20 гГолубика - 20 гМалина - 20 г
Способ приготовления:
Сливки с ванилью подогреть, довести до кипения, отставить в сторону, дать остыть. Перемешать желток с сахаром, добавить в массу с ванилью, перемешать и процедить. В жаропрочную посуду выложить сгущенку, сверху полученную массу и поставить в духовку, разогретую до 100 градусов, запекать 1 час 20 минут на водяной бане.
При подаче смешать полученный крем-брюле с ягодами.
