Ингредиенты:
- 3-4 средние картофелины
- 100 мл миндального молока
- 1-2 ст.л. кокосового масла
- 1-2 помидора
- ½ красной луковицы
- 1 болгарский перец
- 5-6 кочанов брюссельской капусты
- соль, специи по вкусу
- зелень
Приготовление:
Картошку моем, чистим и помещаем в подсоленную воду. Варим до готовности. Делаем пюре: толчем картошку, добавляем молоко и кокосовое масло.
Овощи: помидоры, лук, перец нарезаем на кубики. Брюссельскую капусту на 4 части.
В форму для запекания выкладываем ½ приготовленного пюре по всей поверхности, сверху выкладываем все овощи, равномерно распределяя, посыпаем мелко нарубленной зеленью, солим по вкусу. Сверху выкладываем оставшееся пюре. Сверху посыпаем куркумой. Отправляем в духовку на 30-40 минут, при температуре 200°С. Готово.
Ингредиенты для паштета:
- 300 г грибов (любых)
- 1 луковица
- маленький пучок кинзы
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль, специи по вкусу
- 50 мл воды
Приготовление:
Лук режем на кубики, пассируем 2-3 минуты. Грибы моем, режем, отправляем к луку, пассируем минут 10 до готовности. Отправляем грибы с луком в блендер, добавляем кинзу, чеснок, соль, 1 ст.л. оливкового масла, куркуму, сладкую паприку по вкусу. Все взбиваем до однородной массы. Добавляем воду и ещё раз хорошо все взбиваем. Готово.
Bon Appetit!
А еще больше рецептов на нашем сайте - www.healthysisterslab.ru :)
Наш инстаграм - https://www.instagram.com/healthysisterslab/ ;)
