Ингредиенты:
- цукаты – 150 гр.
- ром – 150 гр.
- тёртый мускатный орех – 2 гр.
- изюм – 150 гр.
- миндаль – 150 гр.
- молоко деревенское – 300 гр.
- дрожжи свежие — 10 гр
- мука в/с — 500 гр.
- сливочное масло – 150 гр. плюс для смазывания
- соль – 8 гр.
- яйцо — 2 шт.
- молотый имбирь – 2 гр.
- лимонная цедра от 2 лимонов
- ваниль – 2 гр.
- сахар – 150 гр.
- шоколад молочный – 150 гр.
- цукаты и орехи для украшения
Приготовление:
- Цукаты, ром, мускатный орех, изюм и миндаль перемешать и оставить на 12 часов.
- Затем приготовить опару, для этого перемешать 200 г молока, 2 ст. л. сахара и дрожжи и оставить на 1 час.
- В получившуюся опару добавить муку, молоко 100 гр., масло сливочное, соль, яйца, оставшийся сахар, ваниль, имбирь, цедру и мускатный орех, замесить тесто и добавить цукаты в роме. Перемешать до однородной массы. Оставить тесто минимум на 2 часа.
- Из теста сделать форму батона, накрыть пищевой пленкой, и оставить еще на 2 часа в теплом месте.
- Выпекать в духовке при 180 °С, 40-60 минут. Горячий хлеб смазать мягким сливочном маслом.
- Растопить на водяной бане молочный шоколад и смазать им остывший хлеб. Украсить цукатами или орехами.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
