Самым важным приемом пищи является завтрак. Он помогает нам зарядиться энергией на целый день, улучшает настроение и повышает работоспособность. Людям умственного труда больше подойдет углеводный завтрак, а физического - белковый.
Белковый завтрак
Продукты с высоким содержанием белка очень хорошо насыщают. После такого завтрака долго не хочется есть. А значит, можно избежать перекусов конфетками и бутербродиками, от которых наше тело расплывается. Белок является основным строительным материалом для мышц, волос и ногтей. Итак, какие же белковые продукты подходят для завтрака.
Яйца, омлеты, яичницы
Яйца - идеальный продукт по содержанию витаминов и микроэлементов. 2-3 яйца, желательно в сочетании со свежими овощами прекрасно насытят ваш организм и придадут бодрости и энергии.
Йогурт
Желательно не из магазина. Так как помимо молока и полезных бактерий, там присутствует много консервантов, сахара, пальмового масла, стабилизаторов и т.д. Сейчас йогурт очень просто приготовить в домашних условиях, например в мультиварке или термосе. Закваска продается во всех аптеках. И вот уже в этот, действительно полезный йогурт можно добавить любые наполнители по вкусу: сиропы, свежие фрукты, орехи, овсяные хлопья.
Творог, сырники, запеканка
Обезжиренный есть не стоит, лучше выбрать 5-9%. Более жирный тоже не нужно, чтоб не перегружать поджелудочную железу. Также для завтрака прекрасно подойдут запеканка или сырники, которые можно приготовить, например, накануне вечером. По вкусу можно добавить фруктов или сметаны (не более 15%).
Углеводный завтрак
Углеводные продукты нужны для активной работы мозга. Однако не стоит налегать на конфетки, печенье, пироги и бутерброды с колбасой. Такой завтрак, особенно если случается часто, только угробит вашу поджелудочную и притянет лишние килограммы. Конечно же, отдавать предпочтение нужно сложным углеводам.
Каши
Они содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а также необходимую клетчатку. Цельнозерновые каши обеспечат энергией на несколько часов, а грубые волокна помогут работе желудочно-кишечного тракта. Лучше всего подойдут овсянка, гречка, пшено или перловка на воде или нежирном молоке. А вот от манной и рисовой каш лучше отказаться, т.к. они относятся простым углеводам. Каши тоже очень быстро можно приготовить в той же мультиварке. Весь процесс займет от 8 до 15 минут. Фрукты, орешки, масло и сухофрукты можно добавить по вкусу.
Мюсли
Лучше приготовить самостоятельно. Так как в магазинные добавляют сахар, усилители вкуса и много всего еще не особо полезного. Полезные мюсли должны содержать необработанные овсяные хлопья, необжаренные цельнозерновые злаки, орехи и сухофрукты. Заливать полученную смесь можно обезжиренным молоком или йогуртом.
Мюсли, благодаря содержанию большого количества неперевариваемой клетчатки, идеально подойдут для людей с лишним весом. Организм потратит немало энергии в попытке переработать грубые волокна, тем самым сжигая калории.
Бутерброды
Но не с колбасой, конечно. Если совсем мало времени на приготовление завтрака, можно перекусить бутербродом из цельнозернового хлеба с куриной грудкой или кусочком рыбы. Вместо масла можно использовать нежирный творог с зеленью, добавить свежие овощи и листья салата.
