Этот салатик, благодаря наличию в рецептуре кальмаров, иногда называют «Оливье по-японски»
Ингредиенты:
- кальмары вареные -300 гр
- крабовые палочки – упаковка 220 гр
- картофель 2 шт.
- яйца куриные – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
- огурцы свежие – 3 шт.
- зеленый горошек - 150 гр
- зеленый лук
- майонез - 4-5 ст. л.
- соль, перец
Приготовление:
- Кальмары опустить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 2-3 минут.
- Яйца и картофель отварить.
- Отваренные тушки кальмаров очистить от пленок под струей холодной воды.
- Нарезать кальмары мелкими кусочками.
- Крабовые палочки, картофель, огурцы, яйца нарезать кубиком.
- Зеленый лук мелок нарезать.
- Все ингредиенты, включая горошек соединить в большом глубоком блюде, заправить майонезом, добавить соль, перец и перемешать.
- Сервировать салат можно порционно, при помощи кулинарного кольца или на ваше усмотрение.
- Перед подачей украсить зеленью.
- Если нет возможности отварить кальмары, можно заменить их консервированными.
- Майонез, по желанию, можно разбавить 1/1 йогуртом или сметаной.
- Усилить японский акцент и уменьшить калорийность блюда можно, заменив картофель отварным рисом.
