Если правильно заморозить клубнику, то зимой можно добавлять эту вкусную летнюю ягоду в десерты, с творог, да и просто кушать ее, предварительно разморозив. Но надо знать парочку секретов при заморозке такой нежной ягоды, как клубника.
Итак, первым делом клубнику надо перебрать и выбрать только хорошие, спелые ягоды без повреждений. Потом отрываем у каждой ягоды хвостик и моем их небольшими порция под проточной водой в дуршлаге. Даем стечь лишней жидкости с ягод, раскладываем на противень или в пластиковый поддон ягоды клубники в один слой. Даем еще немного просохнуть ягодам и ставим и в морозильник на два дня. После этого замороженные ягоды можно переложить в компактный пластиковый контейнер и хранить ее в морозилке. Размораживать замороженную клубнику лучше постепенно в прохладном месте. Мы зимой любим разморозить клубнику, посыпать ее сахаром и полить сметаной или взбитыми сливками, и едим ее большими ложками потому, что это очень вкусно!
Приятного аппетита!
