Это рецепт вкусного сала похожий по вкусу на копченое, но коптить мы его не будем. Удивительно? Но такой домашний кусочек сала, повкуснее будет магазинного, а главное он натуральный без всякой синтетики. Вкусное сало да с огурчиком, тут и сто грамм можно выпить, даже тем кто совсем не пьет).
Ингредиенты:
Сало с прослойкой — 1 кг.;
чеснок — 2 головки;
молотый перец — 3 ст.л.;
луковая шелуха — 3 гости;
чернослив — 5-6 штук;
лавровый лист — 2 шт.;
соль — 200 грамм;
сахар — 2 ст.л;
вода — 1 литр.
Пошаговый рецепт вкусного сала
В воде разведите соль, сахар, добавьте луковую шелуху, лавровый лист, чернослив.
Поставьте на огонь, доведите до кипения.
Сало лучше разделить на два куска по 0,5 кг.
В маринад положите сало, и варите на медленном огне 25 минут.
Сало необходимо оставить в маринаде на 12 часов.
Затем чеснок разотрите вместе с перцем.
Сало достаньте из маринада, и натрите смесью чеснока и перца.
Заверните в пищевую пленку сало, оставьте в холодильнике, чтобы пропиталось на часок.
А вообще такое сало можно хранить в холодильнике неделю и больше. А для длительного хранения можно его заморозить в морозилке.
Вот вам и известен рецепт вкусного сала, готовьте с удовольствием. Ведь наш сайт создан именно для вас.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.saitkulinarii.info/recept-vkusnogo-sala/
