Знаете почему я назвала салат из баклажанов на каждый день? Потому что его хочется снова и снова! Вот правда кушал бы каждый день его и не надоел бы никогда! Угостите таким салатом, даже того, кто не особый фанат баклажанов они сметут его с тарелки за считанные минуты. Ведь он незабываемо вкусный!
Ингредиенты:
4-5 баклажанов;
яйца — 4 шт.;
лук — 2 шт.;
яблочный уксус — 4 ст.л.;
сахар — 1 ст.л. + 50-70 мл. кипятка;
майонез.
Салат из баклажанов на каждый день. Пошаговый рецепт
Лук нарежьте полукольцами и залейте его маринадом (кипяток + сахар+яблочный уксус). Оставьте мариноваться пока маринад полностью не остынет. Затем слейте и лук отожмите.
Баклажаны нарежьте полосочками, присолите, перемешайте, и оставьте на 15 минут. Затем промойте, отожмите жидкость, и обсушите на бумажном полотенце.
После обжарьте баклажаны на растительном масле, и дайте им остыть.
Яйца отварите.
Смешайте баклажаны, лук, яйца, добавьте майонез по вкусу.
Все, можно подавать салатик к столу!
Приятного вам аппетита!
Автор рецепта — Анна Серович
Источник: http://www.saitkulinarii.info/salat-iz-baklazhanov-na-kazhdyj-den/
