Быстрые соленые помидоры делаю каждый год, и при чем не по одному разу за сезон. Скажу я вам такие помидоры — это закуска, которая запомнится на всю жизнь, и повторить ее вкус, вам захочется снова и снова. И повторяйте, ведь какие они вкусные, просто превосходные!!!
Ингредиенты:
помидоры — 1 кг.;
лук репчатый — 100 гр;
чеснок — 4-5 зубков;
зелень любая по вкусу — 50-60 гр.;
подсолнечное масло — 50 мл.;
соль — 50 гр;
перец — 1 чайная ложка.
Быстрые соленые помидоры. Пошаговый рецепт
Спелые помидоры вымойте и обсушите.
На каждом помидоре делаем надрез, и обильно посыпаем там солью и перцем.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в подсолнечном масле.
Чеснок измельчите, а можно и вместе с зеленью пропустить через мясорубку.
Смешайте зелень с чесноком и луком, нафаршируйте подготовленной смесью помидоры.
Уложите помидоры в эмалированную кастрюлю, накройте крышкой, и поставьте в холодильник на 1-2 дня.
Спустя указанное время быстрые соленые помидоры готовы можно подавать их к столу.
Приятного аппетита.
Автор рецепта — Ирина Соловей
Источник: http://www.saitkulinarii.info/bystrye-solenye-pomidory/
