Недавно попробовал фаршированный мясным фаршем перец в очень вкусном тоамтно-сметаном соусе, теперь готовлю его только так. А чтоб перец приготовился быстрее, его надо разрезать на половинки. Так он получается еще и сочнее.
Необходимые ингредиенты:
Один килограмм болгарского перца;
Стакан отваренного риса;
Триста грамм мясного фарша;
Две луковицы;
Две столовые ложки сметаны;
Пол литра томатного пюре;
Лавровый лист, молотый перец, соль
Перец разрезать на половинки. Рис отварить и остудить, лук нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить рис, лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Наполняем фаршем половинки перцев, выкладываем их в глубокую сковороду или сотейник. В мисочке смешиваем сметану, томатное пюре и немного соли, заливаем этим соусом фаршированные перцы и добавляем лавровый лист. Перцы надо тушить под крышкой минут 20, потом выключить огонь и дать еще настояться минут 15.
Приятного аппетита!
