АЛЬБЕРТУ СТУКНУЛО 6 лет. День рождения без торта — совсем не то. Бабушки с собственноручным вкуснейшим «Наполеоном» рядом нет, она за пару тысяч километров. Что делать — непонятно. Мы проверили все окрестные магазины, искали тортик. Тут с ними сложно. Если и есть вдруг что-то похожее на торт в российском понимании (очень редко), то из чего оно, непонятно. В деревенском магазинчике обнаружила творог. Думаю — отлично! Могу приготовить праздничные кексы. Но вот незадача — не нашла разрыхлитель. Он наверняка есть, но как он называется по-гречески, я не в курсе. Да и миксера у меня нет, только блендер. Получается, что готовить буду скорее чизкейки, чем кексы. Итак, быстрые мини-чизкейки в отпуске. Ну и пусть.
Что мне нужно:
-2 яйца
-170 г творога
-½ стакана сахара
-50 г сливочного масла
-½ стакана муки
-бумажные одноразовые формочки для кексов 7 штук
Яйца с сахаром взбиваю блендером, добавляю растопленное сливочное масло, творог и муку. Все очень тщательно взбиваю. Разливаю тесто в формочки и ставлю в разогретую до 185 градусов духовку на 30-35 минут.
Можно еще сделать сладкий сироп, полить горячие чизкейки. Сироп делаю из молока с сахаром. 100 мл молока, ½ стакана сахара довести до кипения и варить помешивая минут 8 — 10. Заливаю сиропом горячие чизкейки.
Утром, когда Алик проснулся, его ждали поздравления и мини-чизкейк со свечкой))). День рождения удался.
