Простые куриные ножки в сметанном соусе с молоком

Сразу следует сказать, что простые куриные ножки в сметанном соусе с добавлением молока проще всего делать в мультиварке. Однако это не означает, что в кастрюле на плите их сделать нельзя. Очень даже можно. Надо просто немного больше внимания, чтобы ничего не убежало и не пригорело.

Делать по этому рецепту можно куриные ножки, бедрышки, окорочка. В данном случае делали куриные голени.

[review]

Ингредиенты:

- 500 граммов куриных голеней;

- четыре столовых ложки сметаны (15%);

- 200 мл молока;

- четыре столовые ложки муки;

- одна небольшая луковица;

- растительное масло для жарки;

- соль и приправа к курице готовая по вкусу.

1. Куриные ножки вымыть и положить на дно кастрюли. Если готовите бедрышки или окорочка, то с них обязательно надо срезать лишний жир. С голеней срезать нечего, поэтому кладем их прямо так. Кожу удаляем по желанию.

2. В стаканчике смешать сметану и молоко. Залить полученной смесью ножки в кастрюле. Ничего пока не солить. Добавить в кастрюлю воды. Точное количество воды определяется на глаз. Важно, чтобы соус покрывал ножки почти полностью.

3. Поставить кастрюлю в мультиварку на режим «тушение» на один час. Если готовите на плите, то ставите на медленный огонь на 40 минут. Тут за блюдом придется приглядывать, чтобы не убежало, тем боле в соусе молоко.

4. Лук пожарить, как указано тут.

5. По прошествии надлежащего времени, снять кастрюльку с огня или вынуть из мультиварки. Соус вылить в небольшую емкость, туда же добавить жаренный лук и муку. Хорошо размешать, чтобы мука не образовывала комочков. Посолить по вкусу. Добавить куриной готовой приправы и вновь все перемешать.

6. Вылить соус назад в кастрюлю и вновь поставить ее на плиту на 15 минут или в мультиварку на режим «тушение» на полчаса.

Все. Простые куриные ножки в сметанном соусе с молоком готовы.