Нам понадобится:
Для 30-ти тонких блинов
Мука пшеничная - 320 г
Молоко - 750 мл
Яйца - 3 шт
Масло растительное - 2 ст л
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - щепотка
Разрыхлитель - щепотка
Куркума - 1/2 ч л
Для начинки
Творог - 500 г
Сахарная пудра - 80 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яйца- 4 шт
Картофельная мука - 2 ст л
Изюм - 80 г
Пюре из тушёных яблок - из трёх некислых яблок
Начинаем готовить:
Из 30-ти блинчиков может получиться два пирога.
Приготовьте пюре из яблок.
Помойте яблоки, очистите и порежьте на мелкие кусочки.
Поместите яблоки в небольшую кастрюлю или сковороду.
Добавьте столовую ложку сахара, половину чайной ложки корицы и три столовые ложки воды.
Перемешайте и тушите на слабом огне примерно 20 минут, до мягкости.
Затем снимите яблоки с огня, дайте остыть и измельчите в пюре.
Приготовьте блинчики.
Вылейте молоко в миску.
Добавьте яйца и тщательно перемешайте венчиком.
Затем добавьте муку, масло, соль, ванильный сахар, разрыхлитель и куркуму.
Ещё раз тщательно перемешайте венчиком и оставьте на 5-10 минут.
По истечении этого времени, смажьте сковороду слегка маслом, нагрейте и обжарьте на ней тонкие блинчики.
Поместите творог в миску и тщательно разомните вилкой.
В другой миске взбейте яйца до пышной пены.
Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, яичную пену, картофельную муку и изюм.
Тщательно перемешайте до однородной массы.
Возьмите круглую жаропрочную посуду.
Смажьте её маслом.
Положите блинчик и смажьте его сначала творожной массой, а затем яблочным пюре.
Накройте другим блинчиком и снова смажьте творожной массой и яблочным пюре.
Сформируйте подобным образом пирог из 15-ти блинчиков.
Прогрейте духовку до 180 градусов.
Поместите пирог в духовку и выпекайте 45-60 минут.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам очень благодарен!
Спасибо! Приятного Вам аппетита!
