Раньше заработок бармена ограничивался только зарплатой и чаевыми. Сейчас же для них открыт денежный мир. Сейчас расскажем, как еще зарабатывают бармены.
1. Автор книги
Да! Бармены не только коктейли мутят, но и книги пишут! Это один из самых сложных видов дополнительного заработка, который требует много времени. Сложный, потому что написать реально интересную книгу, которую захочет прочитать каждый, очень сложно. Но возможно. Немного терпения, побольше пытливости и готово!
2. Соревнования
В современном мире стали популярные различные конкурсы, устраиваемые алкогольными компаниями. Зачастую в качестве приза выдается чек на большую сумму. Есть два основных вида конкурсов: по флейрингу и миксологи. Флейринг – это умение бармена показывать различные трюки с помощью бутылок, шейкеров и другой барной утвари. Миксология – умение смешивать коктейли по традиционным рецептам, а также навыки в приготовлении авторских коктейлей.
3. Собственный бизнес
Здесь все зависит от умения бармена, его капитала, наработанного статуса и фантазии. Без последней никуда. Если у стандартно мыслящих сразу же возникает идея открыть производство своих сиропов, то те, кто умеет фантазировать, смогут придумать что-то на подобии авторского шоу.
4. Консультации по коктейлям
Каждое новое заведение должно иметь свою барную и коктейльную карту. Если с баром разобраться проще простого, то с коктейлями нет. Тут то и приходят на помощь бармены с огромным опытом работы и огромным багажом знаний. В его обязанности будут входить: подбор топовых коктейлей для заведения, подбор определенных коктейлей для клиентов (при одном взгляде бармен должен понять, что может понравится тому или и ному посетителю).
5. Авторские курсы
Это самый простой способ заработка. Каждый бармен сможет организовать свои курсы по «искусству барной стойки» и начать обучать молодых и зеленых. Главное, внести в свою программу что-то новое и интересное, чтобы выделяться среди остальных.
