Доброго всем дня! С вами снова я - Ольга. Сегодня я моя статья посвящена одной из индийских традиций. Вы никогда не задавали себе вопрос: "Какой напиток вам больше нравится - чай, кофе, какао, сок или просто вода?" А в Индии главный напиток - это чай масала. Об этом чае я обещала сделать обзор в предыдущей статье. Итак, начнем:
Чая в развес я почти не увидела. Местные жители сказали, что почти весь сбор идет на экспорт. А тот, что продавали в мешках у дороги не вызвал доверия (сколько он там лежит не понятно) Поэтому чай покупали в супермаркетах. Вот они различные чаи из магазинов:
Основные составляющие чая Масала - специи, входящие в его состав. Вот они - то и отличают этот напиток от всех других. На первых фото два вида чая одного производителя. Чай масала (красная пачка) - с острой ноткой. Чай (синяя упаковка) - обычный черный. Оба чая хорошо завариваются. Все зависит от вашего вкуса. Можете заварить покрепче, можете послабее.
Стоимость одной пачки одинакова - 10 рупий. Совет: Возьмите на пробу оба пакетика. Если понравится - возьмете домой.
Такие чаи легко упаковывать, они не занимают много места в багаже, и можно привезти в качестве сувенира. Вес одного пакетика 30 грамм
На обратной стороне упаковки инструкция по завариванию чая.
Свой рецепт для Вас напишу в конце обзора.
Следуйте подсказкам и все заварится.
На фото видно сколько специй добавляют в чай. Причем у разных производителей разный состав. Этот чай я приспособила, как добавку к бульонам и соусам. Необычная составляющая. Гости не догадываются, что за вкус у блюда.
И, наконец, обещанный рецепт: (Лучше брать черный чай масала, тогда вкус будет более насыщенным. Но можно делать и с зеленым. По вашему предпочтению.) Одна - две ложки заварки чая масала (из расчета на две чашечки готового продукта) залить водой, можно добавить дольку имбиря. Довести до кипения, помешивая варить около минуты. Добавим молоко, снова кипятим чаек около минутки, добавляем сахар (мед не желательно, можно исказить вкус) и еще прогреваем минутку. Разливаем по чашкам. И вуаля! Максимум через десять минут получите ароматный напиток для себя и друзей!
Если вам понравилась эта статья, то рекомендую прочесть мой обзор о турецком чае. Приятного Чаепития!!
