Сыроедение – стопроцентный отказ от приема термически обработанной пищи. Так, Николай Дроздов, ведущий программы «В мире животных», – сыроед с большим стажем.
Он заявлял, что человек неприспособлен к поеданию животных продуктов из-за строения челюсти и системы пищеварения. Желудок изначально предназначен для переваривания растений, которые, как и мясо, содержат все аминокислоты, витамины и минералы.
Основная идея сыроедения: можно употреблять в чистом виде то, что растет в природе.
О вреде мяса и термообработанной пищи
В Америке, Германии и Финляндии еще в прошлом веке исследовали человеческий рацион. Было доказано, что:
- при тепловой обработке продукты теряют полезные элементы и приобретают канцерогены;
- организм тратит больше энергии на переваривание животной пищи;
- неправильное питание провоцирует болезни сердца, нервной системы и нарушение обмена веществ.
Ученые также затронули сыроедческий рацион, результаты оказались противоречивыми.
Польза сыроедения
Наблюдается улучшение состояния организма. Происходит очищение от вредных токсинов, вызванных неправильным питанием. В частности:
- уменьшается риск развития онкологических патологий;
- улучшается кишечная микрофлора;
- снижается холестерин;
- нормализуется давление;
- снижается вес;
- улучшается сон.
Вред сыроедческого питания
Негативные последствия больше связаны с неправильным переходом на новый рацион. Человек боится, что без мяса не будет белка, и активно употребляет яйца. Избыток белка начинает негативно сказываться на половой системе. Также от несбалансированного сырого питания возможны следующие проблемы:
- Недостаток витамина В12, цинка, натрия, фосфора, омега-3.
- Повреждение зубной эмали.
- Расстройство менструального цикла у женщин (полное или частичное).
Как правильно перейти на сыроедение
Когда принято решение о смене питания, взвешены все «за» и «против», можно готовить организм и вводить в рацион сыроедческие блюда. К изменениям нужно подходить постепенно. Благодаря плавной адаптации можно избежать пищевых срывов и обострения хронических заболеваний.
Шаги для эффективного перехода
1. Детокс. Вредоносная микрофлора – главная причина срывов. Выберите подходящий способ очищения на один или несколько дней. Токсины выйдут, а сырая пища сформирует правильную микрофлору.
2. Отказ от соли и сахара. К окончанию перехода нужно исключить сахар и соль. Чтобы отказ прошел без стресса, можно использовать морскую соль вместо поваренной. В дальнейшем вообще ее убрать, оставив приправы (кинза, базилик, имбирь).
Если тяжело прожить без сахара, необходимо использовать стевию или другой натуральный сахарозаменитель.
3. Отказ от молочных продуктов. Согласно некоторым исследованиям, молоко не усваивается организмом и выводит кальций. На начальном этапе полезно оставить кисломолочные продукты: кефир, простоквашу, творог.
4. Постепенное изменение рациона. Вводите растительную пищу без термообработки постепенно. На начальном этапе можно заменить четверть ежедневных блюд, через 3 месяца – половину. Еще спустя 3 месяца питание будет состоять из 75 % сырых продуктов. Привыкание обычно длится 6 месяцев.
5. Сыроед выходного дня. На два дня полностью переходите на растительную пищу, потом возвращайтесь к привычной схеме. Это убедит мозг в том, что катастрофы не происходит.
6. Отказ от продуктов животного происхождения. Обычно от мяса отказаться легко, от остального (яйца, сыр) – тяжелее. Страх вызывает миф, что организм не получит белок.
Он есть в любом растении. Необходимо ввести в меню шпинат, проростки зерновых, сельдерей, капусту. Лучший растительный источник белка – водоросль спирулина.
7. Полный переход. После такой серьезной подготовки за несколько недель вы можете полностью перейти на сыроедение.
Врачи не рекомендуют переводить детей на растительный рацион, пока полностью не сформировался организм. Людям с проблемами пищеварения (холецистит, язва, панкреатит), беременным и кормящим матерям также противопоказан полный переход на сыроедение.
Смена типа питания требует силы воли и адекватного поведения. Прежде чем сделать такой шаг, необходимо определиться с целями, понять, нужно ли это вашему организму. С хорошей мотивацией легче изменить жизнь и улучшить ее качество!
Возникло желание опробовать данный тип питания? Подписывайтесь на рассылку сыроеда Дениса Терентьева на сайте фруктоед точка рф. Получайте полезные материалы от практика с более чем восьми летним стажем. Удачи и всех благ!