Уже почти наступила зима. За окном лежит снег и так не хватает ярких летних красок. А дома, под окном на самом видном месте лежит и ждет своего времени тыква. Что может лучше напомнить о лете и внести немного солнышка, чем блюда из тыквы? Я люблю тыкву и готовлю из нее много разных блюд. Одним из них является суп-пюре. Надо для него не много ингредиентов и он прост в приготовлении. А главное такой супчик имеет невероятный аромат и красивый вид.
Ингредиенты
Тыква 400 гр
Картошка 4 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Сливки 10% - 200 мл
Фарш для фрикаделек – 500гр
Соль
Специи (смесь перцев, лавровый лист) по вкусу
Зелень (петрушка и укроп)
Сметана для подачи
Гренки (сухарики) из белого хлеба
Этапы приготовления
Чистим и нарезаем овощи кубиками. Заливаем вровень водой и варим до готовности.
Снимаем кастрюлю с огня и блендером измельчаем готовые овощи до однородной массы.
Кладем в пюре лавровый лист и любимые специи.
Как закипит, спускаем в пюре фрикадельки. Пюре надо периодически помешивать, чтоб не подгорело. Через пять минут вливаем сливки, доводим супчик до кипения и выключаем. Даем настояться под закрытой крышкой еще минут пять.
Подаем с зеленью и гренками
Приятного аппетита
Если Вам понравилась статья – ставьте лайки, делитесь в соцсетях, подписывайтесь на канал.
Делитесь в комментариях своими любимыми рецептиками, пишите понравился ли Вам этот супчик.
Спасибо за внимание
