Солонина будет вкусной и сочной, если выбрать крупную куриную грудку и ароматные специи – гвоздику, душистый перец.
Ингредиенты:
филе куриное – 800 г;
вода – 1 л;
лист лавровый – 3 шт.;
сахар – 1 ст.л.
соль – 2 ст.л.
масло растительное – 1 неполная ст.л.
красный острый и сладкий перец
черный перец, специи.
Способ приготовления:
В кипяченную воду комнатной температуры добавить соль и сахар. Размешать. Добавить специи, лавровый лист, черный перец. Куриное филе промыть, обсушить. Переложить в глубокую кастрюлю. Залить мясо рассолом, убрать в холодильник на 12 часов. Отдельно смешать растительное масло, красный молотый перец. Мясо извлечь из рассола и промокнуть бумажным полотенцем. Натереть куриное мясо смесью растительного масла и перца. Завернуть куриное филе в фольгу и отправить в разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут. Затем выключить духовку, но не открывать. Спустя 2 часа извлечь готовую солонину из духовки. Перед подачей нарезать на порционные куски. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.
