Ингредиенты:
- чечевица оранжевая — 1/2 ст .
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт .
- баклажан — 2 шт .
- томатное пюре — 1 ст .
- чеснок — 4 зубчика
- перец чили свежий — 1 шт.
- масло оливковое — 2 ст. л.
- специи по вкусу
Приготовление:
- В сковороду налить оливковое масло, выложить мелко нарезанные лук и морковь и обжарить минут 5.
- Добавить мелко нарезанный чеснок и чили, жарить еще 1 мин.
- Добавить нарезанный на кубик баклажан и обжаривать еще 5-7 мин.
- Всыпать оранжевую чечевицу, специи (паприка сладкая молотая, куркума, имбирь молотый, кари молотый — всего по 1/4 ч. л.). Влить воду чтобы прикрыло овощи с чечевицей и готовить 15 мин. Затем приправить по вкусу, влить томатное пюре и готовить еще 5 минут.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
