Самое простое
Бывает так, что неожиданный звонок ставит хозяйку в тупик: гости почти на пороге, а может и уже пришли, а угощать особо нечем.
Поделюсь тем, как я выхожу из положения.
В «хозяйском загашнике» всегда имею не дрожжевое слоёное тесто из магазина, одна пачка всегда на полке холодильника. По сути, размороженная. На неё можно быстро настрогать всё для пиццы, можно быстро сделать любые пирожки. Я делаю просто. Тесто у меня рулоном: раскатываю этот пласт в ширину минимум см 18. Разрезаю вдоль на три полоски. Теперь начинка. Раз -смешала сыр, творог и брынзы кусочек с яйцом и укропом. Можно и без брынзы. Ещё начинка была- куриный фарш (тоже всегда есть в холодильнике. Покупаю, добавляю всё, что надо в него, делю на порции- и в морозилку). В полоски заделываем начинку. «Колбаски» эти раскладываем спиралью в форму. Если есть силиконовый или тефлоновый коврик, можно – прямо на него. Смазать яйцом. И в духовку. 1 пачки теста хватает на приличный по размерам пирог. На всё-про всё уходит минут 15 на пирог и выпечка около часа, зависит от вашей плиты.
Начинки можно и чередовать прямо в пироге. Тесто, которое пластовое- то же самое- хватит пачки на 1 приличный пирог-"улитку". но пласты придётся раскатывать и в ширину и в длину. Потоньше
Пирожки сделать ещё проще, начинка может быть любая. Даже консервы типа сайра, с поджаренным луком и варёным яйцом. Яйца сварить можно быстро, если разбить их в пакет, завязать его и бросить в кипяток. Экономия времени: чистить не надо, всё равно их измельчать.
Если есть время-запарить сухие яблоки и в мясорубку. Смешать с любыми замороженными ягодами- пирожки уйдут влёт!
Самое простое печенье: 3,5 ст. муки, яйцо, пачка маргарина, 1 ст. сахара, треть чайной ложки соды, чуток соли. Всё сгребаем в кучу и тщательно перетираем в «крошку». Утрамбовываем крошку в противень 1 см примерно. И в духовку. Разрезать надо горячим. Получается приличное количество.
Быстрый пирог: стакан любого варенья (люблю с малиновым), соль, сода, можно соду погасить уксусом, 4 яйца, 2,5 ст. муки. Всё! Выпечь.
Кекс: 1/3 ст. воды + 50г маргарина+ 1 ст. сахара- всё это вскипятить. В тёплое добавить 1 ст. муки , 3 яйца (если взобьёте хорошо, кекс будет пышнее), соль, соду. Ванилин, если любите. Можно посыпать маком, кунжутом, изюм замешать, смешать с курагой. Выпеченный можно прослоить и кремом, получится торт. Сверху залить шоколадом и всё
Вот так! И вас не застанут врасплох, а будут удивляться.
P.S. На фото кусок пирога с комбинированной начинкой в разрезе. Фото не умею делать красиво, но принцип понятен.
