Долгожданное лето наступило. Все средства массовой информации и врачи говорят, что пить при высокой температуре воздуха надо много, но кроме воды так хочется попить что-нибудь вкусненькое! Какие напитки и как лучше употреблять с максимальной пользой для здоровья?
Хочется сразу отметить, что летом мы тратим калорий процентов на 10–15 меньше, чем зимой. Ведь нам не надо уже тратить энергию на обогрев организма! Поэтому калорийные напитки летом нам точно не подойдут!
Кроме снижения метаболизма меняется и кровообращение: поверхностные сосуды расширяются, чтобы увеличить отделение пота для охлаждения тела. Этот процесс приводит к усиленной отдаче не только воды, но и ценных микроэлементов. Чтобы их восполнить, обычной питьевой воды будет недостаточно.
Повышенное потоотделение приводит также к тому, что кровь густеет, ее объем в теле уменьшается, и мы чувствуем симптомы обезвоживания. Это может быть обычная слабость, вялость, сонливость, но может начаться головная боль или перебои в сердце. Поэтому в жару необходимо постоянно восполнять потерянную жидкость и наполнять организм драгоценной влагой.
Напитки могут не только восполнять воду. Часть из них, наоборот, обладает мочегонным эффектом и обезвоживает еще больше.
Идеальный выбор для жары — минеральная вода. Конечно, желательно пить ее без газа, но те, кто не имеет заболеваний желудочно-кишечного тракта, могут иногда пить ее в газированном виде. Обязательно следует посмотреть на этикетку. Минеральные воды делятся на столовые, лечебно-столовые и лечебные. Столовые можно пить ежедневно, и это лучший выбор для лета! Лечебно-столовые имеют более высокую минерализацию и могут употребляться в количестве не более двух стаканов в день при ежедневном использовании. Лечебные минеральные воды пьются только по назначению врача. Минеральная вода лучше всего нормализует водный и минеральный баланс.
Отлично достигают той же цели кисломолочные напитки на основе молочной сыворотки. Помимо ценной для пищеварения молочной кислоты, микронутриентов и приятного вкуса, кислая среда увеличивает слюноотделение и снижает чувство жажды.
Этим же эффектом обладают напитки, содержащие цитрусовые. Нет ничего проще, чем положить в кувшин с водой нарезанный лимон! Это очень полезно, приятно, да и летнее настроение с таким кувшинчиком вам обеспечено в любую погоду!
Для тех, кто не может прожить без сахара, рекомендую цитрусовый лимонад.
Ингредиенты:
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л. (это не обязательный компонент!)
• Питьевая вода — 300 мл
• Газированная минеральная вода — 1 литр
Приготовление:
- Очистить фрукты от цедры.
- Цедру измельчить с мякотью и смешать с сахаром.
- Воду вскипятить и залить кипятком полученную массу. Размешать и охладить. Поставить в холодильник на ночь.
- Утром массу процедить и смешать с газированной минеральной водой.
Кстати, в кувшин с питьевой водой можно положить не только лимон. Попробуйте нарезать слайсами огурцы или яблоки — вы получите совершенно удивительные и очень приятные варианты!
Многие очень любят морсы. Это тоже очень хороший выбор, при условии, что вы заливаете ягоды кипятком и оставляете их настояться, убрав с огня, а также добавляете минимум сахара.
Квас! Летний, любимый всеми напиток! Почему нет? Только читайте, пожалуйста, очень внимательно этикетку. Это должен быть напиток натурального брожения без лишних химических компонентов в составе. Не можете найти такого на магазинных полках? В этом случае лучше приготовить его самостоятельно или не пить совсем. Ну и конечно, он не должен полностью заменить вам обычную воду.
Именно в жаркую погоду рука тянется к ледяной воде или горсточке льда. Это оправданно, если нужно охладиться. Но всасывается ледяная вода только после того, как нагреется до температуры тела. Поэтому если у вас есть признаки обезвоживания, то немедленно нужно восполнить жидкость и пить напитки, близкие к температуре тела. В жарких климатических зонах многие народности пьют горячий зеленый чай. Горячая жидкость мгновенно всосется, расширит сосуды и увеличит потоотделение, что охладит перегретое тело.
Сколько пить? Я никогда не советую считать стаканы. Наш организм — это очень мудрая система. Он сам подсказывает нам, когда надо попить. Но иногда такой подсказкой может быть простое воспоминание о воде. Поэтому вспомнили о воде — пейте! Не дожидайтесь выраженной жажды. Почувствовали слабость — сначала выпейте воду. Чтобы лучше слушать организм, нужно максимально убрать психологические барьеры. И стакан часто является именно таким ограничением. Для нас это мера, по которой мы оцениваем объем. Летом лучше пить из бутылки или очень большого стакана. Тогда вы не ограничиваете себя 200 миллилитрами. Пейте интуитивно, и, вполне возможно, именно тогда вы будете пить больше. Ваше подсознание не будет тормозить вас своей постоянной оценкой и подсчетом.
То же самое относится к совету пить каждые 10–15 минут по 3–4 глотка. В жару организму надо создать водные депо внутри желудочно-кишечного тракта, а они создаются достаточно большими объемами, выпитыми за один раз. Посмотрите, как пьют дети, когда испытывают жажду: не отрываясь, столько, сколько хотят. Так и надо!
Что же надо ограничить? Кофе и черный чай обладают выраженным мочегонным эффектом. Кроме того, они выводят из организма кальций и цинк, а это и так дефицитные микроэлементы в условиях сильного потоотделения! Лю́бите чай — перейдите на зеленый.
Еще более губительным действием в жару обладают алкогольные напитки. После их употребления сосуды перестают чутко реагировать на окружающую среду и создаются очень неблагоприятные условия для сердечно-сосудистой системы.
Сладкие напитки, как и сладкая пища, усиливают жажду. Это точно не летний вариант. Лучше отдать предпочтение сладким фруктам и ягодам, которыми так богат летний сезон.
Вкусного и приятного лета!
