Рецепт этой удивительной закуски на шпажках очень простой и быстрый. А тонкий ломтик хлебушка, пропитанный чесночным ароматом, нежнейшая и сочная рыбка и хрустящий бекон не оставят никого из гостей равнодушным.
Для приготовления такой закуски подойдет филе не только благородной красной, но и практически любой белой морской рыбы.
Ингредиенты:
400 г филе белой морской рыбы (палтус, треска, минтай),
150 г бекона,
несколько ломтиков белого батона или крекеров,
2 зубка чеснока,
несколько веточек зелени (петрушка, розмарин),
70 мл оливкового масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Чеснок почистить, измельчить и растереть с солью, черным молотым перцем, розмарином и оливковым маслом.
Рыбное филе разморозить, помыть, обсушить и порезать на мелкие квадратные порционные кусочки. Каждый кусочек обмакнуть в чесночный соус.
Бекон порезать тонкими ломтиками по ширине филе.
С ломтиков батона срезать корку и порезать квадратиками, по размеру приблизительно такими же, как кусочки рыбного филе. При желании вместо батона можно взять крекеры.
Деревянные шпажки желательно предварительно замочить на 1 час в воде. Завернуть каждый кусочек рыбы в полоску бекона, положить на хлебный квадратик и наколоть шпажкой.
Рыбные закуски на шпажках выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут.
Украсить рыбные закуски листочками зелени, подавать с овощной нарезкой.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
