Ингредиенты:
Сливочное масло – 250 г
Сахар – 250 г
Цедра 3 лимонов
Яйцо – 4 шт
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Топпинг:
Сливочный сыр – 200 г
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 50 г
Сок половины лимона
Приготовление:
Все ингредиенты для теста взбейте в блендере. Духовку нагрейте 180°C. Разлейте тесто по формочкам для кексов. Выпекайте 20 минут. Пока кексы пекутся взбейте ингредиенты для топпинга и выложите крем равными порциями на остывшие кексы. Украсьте цедрой лимона.
