Вкусный, достаточно острый салат на зиму с кабачками, перцем, помидорами и чесноком. Готовится он просто и быстро.
Ингредиенты:
- молодые кабачки, средние — 5-6 шт.
- сладкий перец — 10 шт.
- помидоры — 10 шт.
- горький перец — 2 шт.
- чеснок — 1 головка
- сахар — 200 г
- подсолнечное масло — 200 мл
- соль — 2 ст.л.
Приготовление:
- Кабачки нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.
- Пропустить через мясорубку очищенный от семян перец, помидоры и чеснок. Соединить с остальными компонентами.
- Поставить соус с кабачками на огонь. Довести до кипения. Варить 15-20 минут, часто помешивая. Разложить салат из кабачков в стерилизованные банки и закатать.
- Накрыть полотенцами и дать полностью остыть. Готовый салат хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
