Перец на зиму в пряном маринаде просто необходимо приготовить в сезон осенних заготовок.
Консервируется маринованный перец очень просто и быстро, хранится долго.
Зимой открытая баночка расходится на ура, особенно на ужин под горячую картошечку или в дружной компании в виде закуски под крепкий напиток.
Кроме того, разноцветный маринованный перец смотрится очень нарядно и празднично.
Ингредиенты:
3 кг болгарского перца,
1,5 стакана сахара,
2 ст. ложки соли,
0,5 стакана 9%-го уксуса,
1 стакан растительного масла, горький и душистый перец горошком,
1 л воды.
Приготовление:
Тщательно вымыть и простерилизовать банки и крышки.
Болгарский перец помыть и очистить от плодоножек и семян.
Разрезать перец на полоски.
Подготовить маринад.
В воду поместить сахар, соль, уксус, растительное масло и довести до кипения.
Перец разделить на несколько порций. Каждую порцию опустить в кипящий маринад и варить под крышкой в течение 5 минут с момента закипания.
Разложить по банкам горошинки горького и душистого перца, болгарский перец, залить маринадом и закрыть.
Банки перевернуть вниз крышками, укутать и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
