Ингредиенты:
сок одного апельсина
мед — 100 мл
молотая корица — щепотка
филе индейки — 2 кг
соль, молотый перец — по вкусу
растопленное сливочное масло — 50 г
брынза или фета — 200 г
вяленая клюква — горсть
колотые орехи — горсть
петрушка — маленький пучок
Приготовление:
Свежевыжатый апельсиновый сок смешать с медом и корицей. Поставить на огонь и варить, пока смесь не уменьшится в объеме в два раза.
Сыр размять, добавить ягоды, орехи и нарезанную зелень, перемешать.
Промытое филе индейки слегка отбить под пищевой пленкой, затем прокатать скалкой. Посыпать солью и перцем.
Вдоль одного края мяса выложить начинку и свернуть в плотный рулет. Завязать кулинарным шпагатом и выложить в форму для запекания. Смазать мясо растопленным маслом и полить медово-цитрусовой смесью.
Накрыть рулет фольгой и запекать в разогретой до 190 С градусов духовке в течение 1 часа, каждые 15 минут поливая медовой смесью.
Затем фольгу снять и готовить еще 20 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
