Сегодня предлагаю вашему вниманию баклажаны с соевым мясом. Некоторые морщат носики при упоминании соевых продуктов, бормоча под нос что-то про генную модификацию. Дорогие мои, спорить о тех или иных продуктах всё равно что спорить о религии или политике — в другом месте. Мы соевое мясо едим. И не только в пост. Если правильно приготовить будет вкусно.
Баклажаны с соевым мясом. Ингредиенты:
- Перец болгарский — 2 шт.
- Баклажаны — 2 шт.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Морковь — 2 шт.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Томаты — 3 шт.
- Мясо соевое — 300 г.
- Масло растительное для обжарки — 2 ст. л.
- Специи по вкусу
Баклажаны с соевым мясом. Приготовление:
Соевое мясо замочить в тёплой воде на 15-20 минут, слить воду, нарезать небольшими кубиками и обжарить в течение пяти минут. Добавить протёртые томаты (можно просто измельчить в блендере) и соевый соус, поперчить, тушить 10 минуть.
В мультиварку сложить нарезанные овощи: баклажаны, болгарский перец, лук, морковь и чеснок, добавить соль, сахар и специи ( у нас был острый перец в хлопьях и итальянские травы). Все перемешать и готовить в режиме «Тушение» один час. Если нет мультиварки, можно овощи просто обжарить.
Когда овощи будут готовы, добавить к ним соевое мясо.
