Ингредиенты:
500 г муки,
5 яиц,
300 г меда,
300 г сахара,
1 ст. ложка кунжута,
500 мл растительного масла,
1 ч. ложка коньяка,
щепотка соли.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить коньяк. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить не очень крутое тягучее тесто, чтобы оно отлипало от рук. Чем мягче тесто, тем нежнее получится чак чак.
Накрыть тесто салфеткой и оставить полежать 20-30 минут
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 2 мм и разрезать на полоски шириной 2-3 см. Из полученных полосок нарезать тонкую лапшу.
В глубокой кастрюльке разогреть растительное масло. Забрасывать чак чак небольшими порциями во фритюр и обжаривать, периодически помешивая, до золотистого цвета со всех сторон.
Готовый чак чак выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Соединить мед с сахаром, поставить на медленный огонь и готовить до полного растворения.
Затем выложить в миску, полить горячим сиропом, перемешать и аккуратно спрессовать мокрыми руками, чтобы сладкая лапша не прилипала к ладоням.
Придать желаемую форму, переложить на смазанное маслом блюдо, сверху посыпать кунжутом и оставить до загустения сиропа.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
