Ингредиенты
Карп - 1,5-2 кг
Растительное масло
Панировочные сухари - 1 ст.
Соль
Способ приготовления
Шаг 1 Рыбу чистим, удаляем внутренности, хорошо моем.
Шаг 2 Отрезаем тушке голову и хвостовую часть. Брюшко делим на 3-4 части. Затем каждый рыбный кусок разрезаем по хребту, как бы срезая мякоть с кости. Солим.
Шаг 3 Рыбные стейки обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 4 Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Крышку не закрываем до самого окончания готовки – хрустящая корочка при этом будет гарантирована.
Приятного аппетита!
