1. Большое количество лишних продуктов в пудинге может навредить десерту.
2. Пудинг имеет очень простой секрет успеха. Хорошо взбивайте яйца, до белой крепкой пены. Если перевернете чашу со взбитыми белками, то содержимое не должно вываливаться.
3. Взбитые белки вводим в остальную массу, небольшими порциями, аккуратно перемешивая деревянной ложкой.
4. Во время выпекания не открывайте дверцу духового шкафа. Излишним любопытство испортите десерт. Он осядет и превратится в лепешку. Такие десерты любят терпения, не спешите.
5. Наливая тесто в форму, учитывайте, что оно поднимется и лишнее может убежать через края. Оставьте место для теста.
6. Замените сахар медом, десерт будет намного полезнее.
7. Все составляющие продукты блюда должны быть комнатной температурой.
8. Для приготовления пудинга используют небольшие формочки или специальную емкость у которой есть посередине отверстие, которое позволяет пудингу равномерно пропекаться.
9. Поставьте пудинг, когда духовка еще не сильно разогрета, иначе сверху образуется корочка. Она быстро начнет пригорать, а внутри десерт еще будет сырым.
10. Сразу готовое блюдо не доставайте, подождите, когда немного остынет.
Ссылка на совет - http://academy.oetker.ru/hitrosti/5549/?clear_cache=Y
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
