Для успешной «работы» кефирной диеты следует, безусловно, знать принципы кефирной диеты и грамотно сочетать сам кефир с различными продуктами.
Мы не просто начало разговора о кефирной диете связали с темой сочетаемости продуктов друг с другом. Являясь молочным продуктом, кефир совершенно нельзя употреблять со всеми продуктами без разбора. Наверное, не следует давать название «кефирная диета» такой системе, при которой предлагается просто добавить кефир к определённому набору продуктов. Эффект от кефирной диеты возможен лишь в том случае, если выстроена она по определённым правилам. Возникает вопрос – каким образом? Понимать это следует так, что ваше меню должно быть отрегулировано специальным образом, чтобы полезные свойства кефира не приглушались, а приносили ощутимый результат, к которому вы и стремитесь – похудеть, вывести шлаки из организма, улучшить своё здоровье, а значит, и общее самочувствие.
Существует такое понятие в диетологии, как монодиета. Известно, что моно означает «один», а это предполагает употребление в пищу единственно одного продукта – кефира. Вы, очевидно, не раз встречались с рекомендациями, что пить следует только определённое количество кефира в день, к примеру, полтора литра, – совсем нет. Можно пить, сколько вам хочется. Главное здесь совсем другое – нельзя нарушать принятый вами режим питания, то есть время завтрака, обеда и ужина, когда ваш организм настроен получать пищу. Пусть он получит её в виде кефира. Можно позволить себе устроить дополнительные приёмы пищи в виде полдника и второго завтрака, но только с употреблением кефира.
Вопрос о продолжительности такой кефирной диеты всегда интересует тех, кто её использует. Мы считаем, что начинать надо просто с разгрузочных кефирных дней, и только много позже полностью переключаться на диеты по нескольку дней. Помните о важном предупреждении, что кефирная монодиета очень радикальная, поэтому более трёх дней, когда вес теряется очень активно, следовать ей не стоит.
Обычно нередко интересуются, можно ли при использовании кефирной диеты съесть, допустим, яблоко. Ответ категоричен – в этом случае нельзя! Причина очевидна. Поскольку яблоко – пища твёрдая, а кефир – жидкая, следовательно, организм будет переваривать их по-разному. Кефирная же диета в чистом виде предполагает, что организм направит расходование энергии на поставленные нами цели – сжигание калорий, а не на переваривание какой-либо другой пищи.
Резонно задать вопрос о том, с каким же продуктами может сочетаться кефирная диета? Разумеется, сочетается, и с яблоком, и с другими овощами и фруктами. Но в таком случае – это будет уже другая диета, а не собственно кефирная. Можно дать ей название «кефирно-фруктовая». В подобном случае задача диеты будет несколько иной, поскольку упор здесь ставится уже на фрукты, а не на кефир. Такая смешанная диета из кефира, фруктов и овощей решает две задачи: получение организмом полезных питательных веществ из овощей и фруктов и за счёт бактерий, содержащихся в кефире, наладить работу желудочно-кишечного тракта. Помимо того, на подобной диете можно находиться намного дольше – целую неделю, что сделает процесс похудения более видимым.
Необходимо отметить, что кефирная диета и кефир в частности может сочетаться далеко не с любыми фруктами. К примеру, бананы, виноград употреблять не рекомендуется. Яблоки же можно использовать, не опасаясь. Следует прислушаться к мнению специалистов, которые утверждают, что в любом питании, а тем более диете, лучше употреблять фрукты, произрастающие в вашей климатической зоне.
Если говорить об овощах, то их выбор при использовании кефирной диеты предельно разнообразен. Можно без труда отыскать массу рецептов вкусных салатов, которые вы сможете просто запивать кефиром или заправлять им же. А всеми нами любимая окрошка - чего мы только в неё не кладём! Эти же овощи с успехом можно включать и в свою кефирную диету. Избегайте только кефирных окрошек, в состав которых входят только одни огурцы или грибы – они имеют слабительное свойство.
Тем же, кто опасается не справиться с чисто кефирной диетой, можно предложить подобную диету, но с включением дополнительных составляющих. На завтрак – мюсли с кефиром, на обед – овощной салат с рыбой, на ужин – кефир и яблоко. Предполагая пробыть на диете не один день, заменяйте рыбу морепродуктами, можно креветками, мидиями и другими, но не употребляйте мясо. Завтрак и обед можно сделать одинаковыми.
Заключая статью, сделаем важное замечание – кефирная диета, как и любая другая, ограничивает или полностью исключает соль, сахар, всё сладкое. Что касается питьевого режима, то при любой кефирной диете, за исключением монодиеты, употребление жидкости не ограничивается. Отдавайте предпочтение чистой негазированной воде и зелёному чаю.
Уверяем вас, что при выполнении этих простых правил, кефирная диета поможет вам обрести стройность и красоту!