Приветствую вас дорогие любители кулинарии и еды, сегодня я бы хотел поговорить с вами о таком интересном блюде как мясной пирог без теста, или же мясную запеканку из котлет.
Говяжий - 700 грамм
Свиной - 600 грамм
Кинза и укроп - по 20 гр
Хлеб- 1/4 буханки
Лук- 2 луковицы
Шампиньоны 4 крупных
Морковь 1 шт
Острый перец - 1 шт
Яйца категории с0- 3 шт
Томаты 2 шт
Можно сделать два вида данного пирога, один когда оба фарша перемешиваются, другой же когда слоя делаются из разного мяса. Я больше люблю первый вариант. Лук мелко рубим, морковь натрем и обжариваем их до мягкости. И выкладываем к основной массе
Хлеб замачиваем в теплой воде после чего отжимаем и добавляем в фарш, перец я режу мелким. Так же добавим в массу. Формируем две большие котлеты и выпекаем в духовке при 180 градусах, до появления прозрачных пузырьков на поверхности.
Яйца сварим вкрутую, а грибы тонко порежем и обжарим. Вынимаем котлеты и даем остыть, затем срезаем края если обгорели и выкладываем на одну из котлет, сыр, грибы, и рубленые яйца , и сверху промазываем смесью майонеза и томатной пасты. Сверху выкладываем вторую, и подаем к столу.