Чтобы приготовить вкусно рыбу, нужно обладать не малым мастерством в кулинарном вопросе. Однако по данному рецепту, сможет приготовить рыбу даже начинающая хозяйка. Благо в современных магазинах можно приобрести заранее подготовленные и очищенные рыбные стейки.
Гарнир выберем классический – рис. Он отлично сочетается с рыбой и давно успел себя зарекомендовать как отличное дополнение к морепродуктам. Искусно запеченные рыбные стейки станут еще привлекательнее и внушительнее, если их удачно украсить. Стоит помнить, красивая подача блюда - половина успеха.
Ингредиенты (готовим на две персоны):
- стейк из кеты – 2 штуки;
- майонез;
- чеснок - 4 зубчика;
- масло подсолнечное (смазать форму для запекания);
- соль поваренная (щепотка);
- перец черный молотый (по вкусу);
- сыр твердый – 100-150 грамм;
- петрушка свежая (по желанию);
- рис в качестве гарнира (2 стакана).
Как готовить:
а) залить рис холодной водой, оставить на 1-2 часа;
б) включить духовой шкаф, пусть разогревается. Смазать подсолнечным маслом форму для запекания. Натереть сыр на терке с отверстиями среднего размера;
в) почистить и мелко порезать чеснок;
г) в емкость положить 2-3 столовые ложки майонеза. При желании добавить немного воды и мелконарезанного укропа. Затем, добавить к майонезу тертый сыр и порезанный чеснок. Соус хорошо перемешать;
д) промыть под струей чистой воды стейки кеты. Хорошенько обвалять их в подготовленном соусе. Выложить в форму для запекания и отправить в духовой шкаф на 25-30 минут. Соблюдая температурный режим 180-190 градусов;
е) промыть рис и опустить его в кастрюлю с чистой, холодной водой. Поставить кастрюлю на плиту. Варить до готовности;
ж) запеченные стейки кеты и гарнир выложить на тарелку. При желании украсить блюдо томатами и петрушкой. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!
Иногда можно побаловать себя и близких нежной рыбкой, запеченной в духовке. Стейки кеты в сырно-чесночном соусе никого не оставят равнодушным. Ведь в них сочетаются жгучий характер чеснока и кисло-сладкий вкус сыра. Которые отлично дополняют удивительный вкус рыбы.
Костей в стейках не много. Так что вечер не превратится в бесчисленные попытки очистить рыбу и наконец, поесть. Ничто не испортит наслаждение ужином, прекрасным блюдом, атмосферой уюта и тепла.
