Зачем Вы покупаете творог? Ну явно не для удовольствия. Для этого существуют десерты, пирожное. А творог покупают исключительно потому что полезно. И вовсе не догадываются, что это вовсе может быть не так.
То, что сейчас лежит на прилавках, вряд ли можем назвать, как говориться в рекламе, источником кальция и полезных веществ. Скорее источником сахара, усилителей вкуса и консервантов.
Давайте попробуем разобраться, есть ли сейчас полезный творог?
Оказывается творог бывает разным. И внимательный покупатель заметит это даже по этикетке. Если на упаковке написано "творог" - значит можно брать. Если же написано "творожок" или "творобушки" - значит там были молочные жиры заменены на растительные. Это не творог даже, а бесполезный творожный продукт.
По ГОСТу производителю запрещено называть творогом продукт, не на 100% состоящий из молочных жиров. По этому производители соревнуются в придумывании названий, связанных с творогом, надеясь на нашу невнимательность.
Кроме слова "творог" на этикетке смотрите на срок годности. Настоящий творог может храниться не более 3 суток. Если же на упаковке пишется срок годности до месяца, то и к бабке не ходи, внутри консерванты. Только вот натуральный творог быстро скисает. Так что берите столько, сколько съедите за раз. А лучше брать творог в день производства.
Что же касается жирности, то кушать обезжиренный тоже не вариант. Дело в том, что кальций усваивается в организме человека только в присутствии молочных жиров. Лучше брать творог средней жирности. Приблизительно 9 %. Или заправлять обезжиренный творог сметаной.
И так, если Вы все-таки планируете отыскать полезный творог, то помните:
- Настоящий творог должен называться "ТВОРОГОМ". Никакие творожки и творожные продукты его не заменят;
- Чем больше срок годности творога, тем больше в нем консервантов.
Так, ладно, Вы купили творог, принесли домой. И как его проверить?
Настоящий творог от творожного продукта можно отличить с помощью йода. Выложите небольшую часть продукта в мисочку (тарелочку) и добавьте пару капель йода, дождитесь реакции (пару минут) и посмотрите на цвет. Если же продукт изменился на синий, то там содержится крахмал и другие консерванты. Если же цвет остался прежним, то творог настоящий.
Я еще Вам расскажу об одном способе проверки творога:
Оставьте его дома на ночь на столе. Если творог заветрится, покроется коркой, изменит цвет на желтоватый, то такой творог плохой.
Если же просто немного начал подкисать и не изменил цвет, значит Вы взяли натур продукт.
И на последок совет:
Если Вы подсели на сладкие творожные десерты, просто купите настоящий творог и добавьте в него фрукты, ягоды, орешки. Тем самым у Вас получиться вкусный, полезный и самое главное - натуральный продукт!
Дорогие читатели!!!
Будем Вам благодарны, если вы поставите статье - "НРАВИТЬСЯ" и подпишитесь на канал "Вся правда о еде"!
Пишите в комментариях, что бы Вам хотелось узнать еще о еде и я обязательно постараюсь выяснить и написать статью об этом. Комментарии я буду читать!