Во время путешествия по Израилю, в очередной раз убедился, евреи очень любят хорошо покушать. Одной порции может хватить на двоих. И что интересно, вся еда кошерная.
В этот раз мы жили у друзей, поэтому каждое утро нас ждал сытный и вкусный завтрак. Сейчас расскажу вам, что любят на завтрак евреи.
Это удивительно простое блюдо, называется оно шакшука, больше всего оно похоже на яичницу с овощами.
Это блюдо очень простое и пригодиться, как туристам в путешествии, так и дома. Готовится оно не долго, минут 15-20. Все зависит от квалификации повара.
Для классической еврейской шакшуки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- яйца куриные любой категории - 5 шт
- помидоры, среднего размера - 2 шт
- болгарский перец - 2 шт
- репчатый лук - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло 82,5%
- соль
- перец
Начинаем готовить. Помидоры нужны нам без кожуры, для этого, делаем надрезы крестиком у основания и обдаем их кипятком.
Снимаем кожуру, и очень мелко нарезаем их, что бы получилась однородная масса.
Так же, очень мелко режем лук и перец. Все смешиваем в одной тарелке.
Ставим сковороду на огонь и растапливаем на ней сливочное масло. Никакое другое масло не подходит, желательно жирность 82,5%.
Все порезанные овощи выкладываем на сковороду, и начинаем их тушить на слабом огне. Примерно через пару минут, как только пойдут первые пузыри на поверхности, добавляем чеснок, предварительно его необходимо мелко нарезать. Закрываем сверху крышкой еще на несколько минут.
Как только пошел аромат чеснока, сразу добавляем яйца.
Особенность в этот момент такая, желток должен остаться целым.
Если желток расплывется по сковороде, это блюдо нельзя будет назвать шакшука.
Все пять желтков нужно разместить равномерно. Желтки не должны касаться друг друга.
Посолить и поперчить по вкусу, жарить на слабом огне порядка 8 минут.
Как только шакшука будет готова, горячим выкладываем ее на тарелки, предварительно поделив на порции. Можно сверху добавить немного зелени.
Это блюдо очень любят в Израиле. Оно очень полезное и готовить его просто. Нам нет основания не доверять евреям.
Мы и сами часто стали готовить это блюдо дома. Очень вкусно и просто, а главное полезно. Попробуйте приготовить, уверен, равнодушными не останетесь.
Понравилась статья? Ставьте лайк, пишите комментарии.
Обратите внимание на другие статьи.
Почему я больше не поеду в Узбекистан
Уехать на зимовку из России. К морю и теплу. Даже для пенсионеров
Пенсионеры. Переехать жить на море
Зачем и почему? Аэропорт. Упаковать чемодан в пленку
Отель. Квартира. Как найти скрытую камеру?
