С давних времен словом "красный" на Руси обозначали нечто ценное, красивое, редкое. А в случае с красной рыбой это еще и очень вкусное..
Как ни странно, в богатой рыбой Мурманской области, эта самая рыба стоит дороже мяса в несколько раз. Все дело в том, что рыбакам выгоднее работать на внешний рынок, сдавая продукцию оптом за границу, нежели проходить все эти внутренние бюрократические процедуры..
Итак, какая же красная рыба водится в Мурманской области?
Семга
Семга, она же атлантический лосось водится не только в Атлантическом океане, но и в больших озерах Кольского полуострова.
Здесь это отдельный вид - озерный лосось.
Свежую потрошенную тушку с головой можно купить от 700 рублей/кг, в зависимости от размера.
Горбуша
Горбуша также из семейства лососевых, но не такая большая и жирная, как семга.
За время миграции к местам нерестилища у самцов образовывается на спине небольшой горб, что и стало причиной такого названия.
Горбуша любит прохладный ареал обитания и Мурманская область ей подходит как нельзя лучше.
Цена на рынке не понятно от чего зависит, но колеблется от 300 до 500 рублей за кг.
Голец
Встретить этого представителя семейства лососевых на прилавках магазинов ни разу не удалось, но он таки водится в Мурманской области!
Арктический голец можно встретить практически во всех регионах за Полярным кругом.
Кумжа
Еще один редкий озерный вид семейства лососевых. Жилую форму еще называют форелью, но на неофициальном уровне.
Кумжа отличается от остальных лососевых тем, что может уходить на нерест по нескольку раз в год.
Читайте также:
" Топ- 10 самой вкусной вяленой и копченой рыбы Мурманской области (+ цена)"
" Топ-10 самой вкусной рыбы Мурманской области и Кольского полуострова"
Радужная форель
Другое название этой рыбки семейства лососевых - микижа. Взрослые самцы охотятся даже на лягушек, птиц и грызунов, если такие попадаются на пути. Это самый настоящий хищник.
Форель разводят искусственно или вылавливают в озерах Кольского полуострова. Цена - от 500 рублей за кг.
