Рецепт тонких лепешек с начинкой. Отличный вариант для завтрака или перекуса. Очень вкусно сытно. Лепешки готовятся тонкими,а начинку можно приготовить любую на свой вкус.
Итак для начала в миску насыпаем муку и соль, все размешиваем. Затем добавляем мягкое сливочное масло и перетираем с мукой в крошку. Постепенно наливаем воду и замешиваем. Тесто мягкое и приятное, не липнет к рукам. Накрываем полотенцем и даем постоять минут 30.
Нарезаем сыр тонкими ломтиками. Вбиваем яйца в миску, насыпаем соль,перец и венчиком взбалтываем. На сковороду наливаем масло и заливаем яичную смесь. Ждем когда немного схватятся, а затем помешиваем и готовим недолго.
Препыляем стол мукой и из теста формируем небольшую колбаску. Разделяем на 6 или 8 частей, формируем колобки. Раскатываем тонкие лепешки. Нагреваем сковороду и выкладываем лепешку. Готовим по 1,5 минуты с двух сторон.
Выкладываем в лепешку сыр и омлет, закрываем второй стороной лепешки. Другую лепешку можно сделать с ветчиной и омлет. Разогреваем снова сковороду с маслом и обжариваем лепешки с двух сторон.
Приятного Вам аппетита!
