Сегодня я поделюсь рецептом сдобного теста для хачапури и приготовлением непосредственно самих изделий.
Ингредиенты для теста:
1 кг пшеничной муки,
1,5 стакана молока,
100 гр. сливочного масла,
2 яйца,
½ ч.л. соды,
уксус.
Для начинки:
500 г молодого рассольного сыра,
2 яйца.
Приготовление:
Смешать сыр со взбитыми вилкой яйцами, посолить и перемешать. Сливочное масло растопить на водяной бане и дать остыть. Яйца для теста также взбить, добавить растопленное масло соду, гашенную уксусом и перемешать. Затем добавить теплое молоко и постепенно добавлять просеянную муку. Замесить тесто, разделить на 2 части и каждую тонко раскатать. Посыпать противень мукой и положить на него одну лепёшку, сверху равномерно положить начинку, накрыть второй лепёшкой, плотно защипать края и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут до румяного цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
