Рецепт приготовления щей на зиму с капустой в банках. Каждая прагматичная хозяйка знает, как важно в течение летне-осеннего сезона сделать как можно больше полезных и необходимых заготовок, которые зимой являются просто палочкой выручалочкой. Заправка для щей – это универсальная заготовка, которой можно не только щи заправлять, но и может являться отличным гарниром ко вторым блюдам: мясному рагу, картофелю, плову и т.п. Готовится заправка для щей очень быстро, а сколько впоследствии может сэкономить времени для более полезных занятий. Способ применения заготовки прост: в мясной бульон выложите кубики картофеля и добавьте заправку. Сварите супчик до готовности картофеля и все – ароматные, насыщенные по вкусу щи готовы, можно подавать к столу. Приправлять щи, приготовленные с заправкой, лучше всего сметаной и свежим укропом. Если вы часто готовите консервированные супы на зиму, обратите внимание на рецепт приготовления рассольника с перловкой и кабачком, а также рецепт приготовления заправки для борща.
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 – 0,6 кг. капусты (белокочанной);
- 200 г. моркови;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 – 2 болгарских перца;
- 1 стручок острого перца;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 200 - 300 г. помидоров;
- 1,5 ч. ложки соли (засолочной);
- 1 ст. ложка сахара;
- 2 ст. ложки яблочного уксуса 6%;
- 4 – 5 ст. ложек растительного масла;
- 3 ст. ложки воды.
Как приготовить щи на зиму в банках: https://vkussovet.net/1475-schi-na-zimu-v-bankah.html
