Ингредиенты: 200 гр молодых свекольных листьев, 2 небольшие луковицы. 3 столовые ложкий майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления: отделяем свекольные листья от черешков, хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем соломкой. Черешки рубим, провариваем 2 минуты и охлаждаем. Листья солим, слегка мнём и даём постоять в прохладном месте 15-20 минут, после чего смешиваем их с черешками, посыпаем мелко нарубленным репчатым луком и поливаем смесью майонеза и растительного масла.
