Вот и собрала последний урожай ! Вроде немного, но за раз не съешь, а лучшего способа, чем заквасить не придумаешь. Понадобится всего лишь соль и подходящая посуда, у меня этого добра навалом, ну и желание.
Настроение поймала, прогнала лень и вперёд!
Кастрюлю застелила листьями капусты
Нарезала капусту у меня в основном не поверите.."Июньская ранняя"белокочанная, вот сколько ждала своего часа, должна быть килограммов по 6 кочан хотя бы, но что- то у нас не сложилось .Подмосковье зона рискованного земледелия !!!Добавлю петрушку и морковь, соль, перетру руками, буду перекладывать овощи этой капустой слоями.
Кабачок, брокколи и мелкая морковка, надо её тоже переработать, укладываю поплотней.
Сверху кладу круг и для гнёта камень, стоит на кухне неделю примерно, потом выношу на крыльцо, в городе жили, значит на лоджию, балкон. У меня немножко, поэтому я не буду ничем протыкать сто раз на дню и ставить ни во что не надо сок не вытечет на пол.
Я новичок и мне важно ваше мнение, подписывайтесть, комментируйте, если понравилось делитесь с друзьями, поддерживайте лайками СПАСИБО !
Помогу и вам вкусно сэкономить!
