Разрезать баклажаны вдоль, посолить и выдержать 15 минут.
Разогреть 2 ст.л. оливкового масла. Вынуть примерное 2/3 мякоти из баклажанов. Обжарить баклажаны в масле. Мелко нарубить лук и чеснок, смешать с мякотью баклажанов.
Обжарить в оставшемся масле и заполнить баклажаны. Разогреть духовку до 200 гр. Посыпать баклажаны хлебными крошками, положить кусочки сливочного масла и посыпать небольшим количестовм розмарина.
Оставшийся розмарин положить рядом с баклажанами. Запекать около 15 минут.
Можно добавить немного мясного фарша и сыр. Подавать теплыми.
Приятного аппетита !
Спасибо за лайки и подписку!
